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半干面自動生產線

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長春市衡宇機械制造有限公司

  • 聯系人:張鵬
  • 官網地址:ccshyjx.com
  • 經營模式:制造商
  • 主營產品:微波干燥滅菌機,微波真空干燥機,真空干燥機廠家,冷風干燥機價格
  • 所在地:吉林省吉林省長春市合隆經濟開發區
  • 供應產品:28
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產品詳情

Product details

半干面自動生產線

半干面又稱保鮮面,是介于鮮面和掛面之間的一個品種,其含水量也介于鮮面和掛面之間一般控制在20~25%之間,故稱半干面。在日本已有多年的生產歷史,生產生鮮面和半干面的企業就3800余家,年產量約100億包。我國市場上大多數以鮮面為主,半干面還處于發展階段有很大的發展空間。

但隨著人們生活水平的提高,對半干面的需求會日益增多,方便、營養的保鮮面條也會隨之被廣大消費著所接受。

半干面在包裝前通過高溫干燥,在高溫干燥過程中殺滅大多數非耐熱生物的同時能夠脫出部分水分。因此,半干面水分含量低于生鮮面,半干面含水量約為20%~25%,保質期在常溫下一般為90天,如果冷藏(0℃~4℃)保質期在180天。

保鮮面,完全不同于方便面和掛面。方便面可以直接食用,而半干面、生鮮面做為生鮮類食品,必須煮熟后才可食用。掛面主要是面粉加工而成的,而保鮮面根據其品種不同,配方是完全不一樣的。

保鮮面的口.味配方有很多種,目前市場上常見的有:烏冬面、蕎麥面、玉米面、擔擔面、日式拉面、炸醬面、長壽面、豬骨湯面等,有的帶有調料包。

現有的半干面一般的加工工藝是:

(1)將面粉計量后過篩與食.鹽、無菌水按比例混合,開啟真空和面機和成面團;

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  • 聯系人姓名:張鵬
  • 聯系人職位:經理
  • 聯系人手機:18604400616
  • 企業電話:86-0431-81163778
  • 詳細地址:吉林省吉林省長春市合隆經濟開發區
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