產(chǎn)品規(guī)格

    MCT 70%粉

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

    辛、癸酸甘油酯，又稱中鏈甘油三酯，英文全稱 medium chain triglycerides，簡(jiǎn)稱MCT，是一種飽和脂肪酸，凝固點(diǎn)低，室溫下為液體，粘度小。本品是MCT經(jīng)噴霧干燥技術(shù)加工而成。

    脂肪酸根據(jù)碳鏈長(zhǎng)度分為短鏈、中鏈和長(zhǎng)鏈，一般把含有8~12個(gè)碳原子組成碳鏈的脂肪酸稱為中鏈脂肪酸（medium chain fatty acid，MCFA)，它被甘油酯化就生成中鏈脂肪酸甘油三酯（或中鏈甘油三酯，MCT）。典型的MCT是指飽和辛酸甘油三酯或飽和癸酸甘油三酯或飽和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。

產(chǎn)品應(yīng)用

1、食品 添加 劑

    中鏈甘油三酯可以作為食用香精和色素的溶劑和載體；

    在焙烤食品加工中，中鏈甘油三酯常和便宜的植物油搭配在一起，用作防粘劑，防止烘焙食品粘在鍋上或模子上；純的中鏈甘油三酯或同植物油的混合油也常用作香腸壓模的潤(rùn)滑劑和脫模劑；中鏈甘油三酯還能用于處理各種脂溶性維生素、顏料和抗氧化劑，當(dāng)加入少量的中鏈甘油三酯，高粘度脂肪物質(zhì)的粘性就會(huì)大大減少；在食品加工工業(yè)中還用中鏈甘油三酯來代替易氧化的乳脂，用來制作牛乳甜酒和奶酪仿制品；如果和水溶性膠體結(jié)合使用，中鏈甘油三酯還能作飲料的渾濁劑。另外，中鏈甘油三酯還能代替礦物油用作食品加工機(jī)械的潤(rùn)滑油。

2、特殊醫(yī)療膳食原料

    中鏈甘油三酯（MCT)通常可作為手術(shù)后、感染和皮膚病人的專用食品，還可用于那些患有脂肪吸收不良，艾滋病人和癌 癥病人、糖尿病人的食品，可用于前列腺增生、消散膽石、降低膽固醇、防治高血脂癥等。此外還可以幫助減  肥，實(shí)踐證 明，食用中鏈脂肪酸酯MCT對(duì)人體的體重、腹部脂肪面積的減少、腰圍的減少，均有明顯的效果。

3、飼料添加劑

中鏈甘油三酯（MCT)由于其高能、易吸收，在家禽、家畜飼養(yǎng)中有廣泛應(yīng)用