復合調味料加工復合調味料加工 串串調味料是以牛油2為主要原料，輔以菜油、郫縣豆瓣醬、辣椒、花椒、冰糖等。將郫縣豆瓣醬垛細，干辣椒去蒂切成節用清水洗干凈并且用清水泡透，將姜去外皮拍松和干辣椒一起泡，然后用絞肉機絞成茸，鉸時將姜也加入絞成茸，冰糖拍碎備用。蔥姜切塊備用；紫草泡透切成小塊備用；各種香料均清水泡透備用；兩種油混合均勻燒至八成熱時端離火口降至四成熱時備用；豆豉剁成茸，將豆瓣醬，辣椒茸，豆豉茸調勻既成香辣醬備用。凈鍋加油燒至四成熱時放入泡好的紫草侵炸出色時撈出不用，加入蔥姜塊炸香并且發干時加入冰糖熬化出糖色加香辣醬用小火加熱1.5～2小時左右，加香料繼續加熱0.5小時，加入花椒粉末加熱15分鐘，等麻辣味出來加醪糟推勻，水分將盡時端離火口，降至常溫時既得底料。除此之外本公司擁有專業的研發團隊和相關的生產資質，專業為大型食品連鎖企業、個人食品經營者研發、代加工和定制各類調味品，通過標準化生產解決企業產品工藝繁瑣、口味難統一、保質期短以及食品安全得不到保障等問題。使您的企業在擴張的路上再無后顧之憂。復合調味料加工