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段木銀耳栽培方法有知道的朋友嗎?

2020-05-07 11:10:00

段木銀耳種植流程:砍山:選擇晴天砍伐生長滿7年的優質青岡木,倒橫山崗,剔去枝椏。鍘棒:將砍好的青岡樹鋸成1米左右木段,術語為“耳棒”。架曬:將耳棒呈井字形排放,架曬半月左右,保留段木適當水分。打孔:在完成架曬的耳棒上按標準規格鉆孔。點種:精選優質銀耳菌種放入菌孔,適度敲緊。發菌:將點種后的耳棒,置于潔凈地面,有序排列,以茅草和透氣保溫材料覆蓋,讓菌絲生長。排堂:當銀耳子實體開始長出,即可準備排堂。將已開始出耳的耳棒,移入耳堂,碼放好。采耳:銀耳耳片完全散開、無硬心時,即可采摘,剪去耳蒂,山泉淘洗。

在有人工培育技術之前,銀耳(也稱白木耳或白耳)常伴隨黑木耳野生于腐木之上。段木銀耳栽培與黑木耳同源。通江人段木栽培黑木耳歷史久遠已無從考證,據青峪口碑記可知,至少在清同治四年(1865年)已有大規模人工種耳的記載,銀耳常常會伴隨黑木耳而生,且數量逐年增多,尤以陳河鄉霧露溪畔的銀耳生長量大,后來被當地耳農發現其清潤口感和滋補的營養價值,便開始有意識栽培銀耳,據民國《續修通江縣志稿》記載,當地的人工培育銀耳成功,是在清朝光緒六七年間(1880年-1881年)。借鑒了段木栽培木耳的方法。

七十年代,人工溫室栽培銀耳技術開始普及,用其他農副產品代替傳統段木作為銀耳生長的基質,用這種方式培育出來的銀耳稱為代料銀耳。而段木銀耳在傳播過程中被很多人誤解為生長在椴樹上的銀耳,所以將“段”寫為“椴”,實則是誤寫。

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