貴州雪芽綠茶如何制作呢?
2022-10-14 18:10:00
宋代,宜興茶葉為文人雅士所喜愛。大文豪蘇東坡留下了“雪芽為我求陽羨,乳水君應餉惠山”的詩句。陽羨茶"以湯清、芳香、味醇的特點而譽滿全國。陽羨雪芽綠茶采摘細嫩,制作精細,外形纖細挺秀,色綠潤,銀毫顯露,香氣清鮮幽雅,滋味濃厚清鮮,湯色清澈明亮,葉底幼嫩,色綠黃亮。陽羨茶園,坐落在太湖之濱的群山環抱之中,云霧繚繞,空氣清新,土壤肥沃,一九九八年,部份茶地開始不用化肥和化學農藥及除草劑,促進劑,完全按照有機的方式種植,加工并得到了國家環??偩?,有機食品發展中心認證。
計劃在五年之內有機茶面積擴大到三百公頃。
陽羨雪芽綠茶經高溫殺青、輕度揉捻、干燥、割末貯藏等四道工序加工而成,成品茶品質特征為:外形緊直勻細,翠綠顯毫,內質香氣清雅,滋味鮮醇,湯色清澈,葉底嫩勻完整。