香辛料是人們飲食生活中必不可少的調(diào)味品，也是生產(chǎn)肉制品的主要原料。香辛料的香味成分主要存在于精油中；傳統(tǒng)方式加工的香辛料在粉碎過(guò)程中物料溫升過(guò)高，精油受熱揮發(fā)，造成精油大量損失；影響產(chǎn)品的品質(zhì)。 　

利用現(xiàn)代生物技術(shù)工程，將骨頭經(jīng)過(guò)破碎、萃取、酶解、提純、濃縮，在經(jīng)過(guò)美拉德反應(yīng)后，調(diào)香精制而成。保留了骨髓的天然成分和香氣，具有穩(wěn)定、持久的留香，賦予產(chǎn)品濃郁的肉香。 應(yīng)用范圍：餐飲

低溫粉碎香辛料具有以下優(yōu)點(diǎn) 　　一、香辛料中香味物質(zhì)含量高：香味成分保存率達(dá)95％，傳統(tǒng)粉碎保存率為20％－40％。 　　二、粉末流動(dòng)性更好，粒度分布更均勻。 　　三、可以粉碎油脂含量高的香辛料

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　利用現(xiàn)代生物技術(shù)工程，將骨頭經(jīng)過(guò)破碎、萃取、酶解、提純、濃縮，在經(jīng)過(guò)美拉德反應(yīng)后，調(diào)香精制而成。保留了骨髓的天然成分和香氣，具有穩(wěn)定、持久的留香，賦予產(chǎn)品濃郁的肉香。 應(yīng)用范圍：餐