白條鴨就是已經(jīng)加工好，除去鴨毛、內(nèi)臟和表面角質(zhì)，通過預(yù)包裝，直接出售的肉鴨。一般而言，白條鴨在外觀上指去二節(jié)翅和鴨掌的凈膛成品鴨。去頭去掌去二節(jié)翅的稱為無頭鴨，去掌帶二節(jié)翅的稱為全翅鴨，帶掌帶翅的稱為
鴨舌，鴨的舌頭，肉嫩鮮美。鴨舌蛋白質(zhì)含量較高,易消化吸收，有增強(qiáng)體力,強(qiáng)壯身體的功效；鴨舌含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有重要作用，對(duì)老年人智力衰退有一定的作用；鴨舌對(duì)營(yíng)養(yǎng)
鴨胗即鴨胃、鴨肫，形狀扁圓，肉質(zhì)緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長(zhǎng)，無油膩感。興聚食品產(chǎn)品為國(guó)家無公害產(chǎn)品，廠區(qū)進(jìn)行規(guī)范設(shè)計(jì)，分別包括待宰區(qū)、 宰殺區(qū)、燙打毛區(qū)、掏臟區(qū)、予冷區(qū)、分割加工區(qū)、成品冷凍庫以及換裝區(qū)
鴨肝為鴨雜之一，是鴨科動(dòng)物家鴨的肝臟。因肝臟是動(dòng)物內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解讀的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所以鴨肝具有營(yíng)養(yǎng)保 健功能，是最 理想的補(bǔ) 血佳品之一。形狀呈大小雙葉，色紫紅，質(zhì)細(xì)嫩，味鮮美。適用于炒
鴨雜之一，是很多菜肴都會(huì)用到的食材，可鹵、可炒、可燉、可燙火鍋。味道鮮美，香脆可口。山東興聚食品有限公司我公司為中型肉鴨加工企業(yè)，產(chǎn)品為國(guó)家無公害農(nóng)產(chǎn)品，日宰殺3萬到5萬左右只，只加工白條。白條鴨品質(zhì)
位于鴨胗和鴨食帶直接的位置，又名鴨郡把，鴨胰胃，鴨食管。富含維生素A和鈣、鐵等微量元素，對(duì)人體新陳代謝、神經(jīng)、心臟、消化和視覺的維護(hù)都有良好的作用。
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